Eerste vermeldingen van de brouwerij verwijzen reeds naar 1816, toen nog brouwerij De Halve Maan, later brouwerij D’Hollander.
In 1938 werd de brouwerij volledig herbouwd met een nieuwe stookruimte en een 25 meter hoge schoorsteen (mouterij), sindsdien werd deze tevens brouwerij Bacchus genaamd.
De nieuwe brouwerij bestond uit drie verdiepingen. Op de eerste verdieping was er een moderne brouwzaal en op de hoger gelegen niveaus warmwaterbakken en een pletmolen.
Credits foto’s: familie D’Hollander / Cedric Verheyen
Credits foto’s: familie D’Hollander / Cedric Verheyen
In 1945 werd het gebouw nog verhoogd, zodat het een uiteindelijke hoogte kreeg van ca. 35 meter.
De uitbreiding van de infrastructuur liep parallel met de expansie van de productie, met de komst van een nieuwe gisterij en lagerkelder werd de productie vertienvoudigd.
In 1955 waren er zo’n 60 mensen actief in de brouwerij.
In 1960 veranderde de naam naar Brouwerij van Baasrode nv.
Brouwerij Bacchus was actief tot 1972 toen ze werd overgenomen door Brasserie Piedboeuf uit Jupille, vandaag beter gekend als Inbev.
Tot het begin van de 20ste eeuw produceerde de brouwerij D'Hollander uitsluitend bieren van hoge gisting. Vanaf de jaren 1920 werd blond bier (2,5° balling), Bockbier (3,5 tot 4° balling) en tafelbier (1 tot 1,5° balling) verkocht. De productie van Export startte omstreeks 1932. Tot dan werd het meeste tafelbier nog verkocht in houten tonnen en het bier van hoge gisting in persvaten. Later zou de verkoop van flessenbier de overhand nemen.
Kort voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog brouwde men bij D'Hollander zowel een bier van hoge gisting, type "Ginder Ale", als de populaire Bacchus Pils. Na de oorlog startte men met de "Thyrs-Ale", een bruin bier van hoge gisting (4,5° balling). Rond 1960 bracht de brouwerij de zeer bekende "Panter Urtyp" uit, een luxe bier van lage gisting.
Ontdek "BREW," een exclusief ambachtelijk bier gebrouwen ter ere van de reconversie van de oude Bacchus brouwerij naar een moderne woonbrouwerij. Dit blond speciaalbier combineert de traditie van klassiek vakmanschap met de innovatie van hedendaags wonen.
Elk slokje van dit bijzondere bier is een toast op de succesvolle transformatie en de harmonie tussen verleden en toekomst.
Geniet van dit unieke bier en proost op de heropleving van een iconische locatie, waar wonen en brouwen weer hand in hand gaan.
verkoopsinformatie
verkoop@brew.immo | 0489 015 950
Sint-Ursmarusstraat 68, 9200 Dendermonde
Copyright © Alle rechten voorbehouden
