LANDSCAPE AS ARCHITECTURE

Bij BREW vormt het landschap geen decor rond de gebouwen. Het is een integraal onderdeel van de woonervaring.

Samen met landschapsarchitect en plantdeskundige Denis Dujardin werd een reeks zorgvuldig ontworpen buitenruimtes gecreëerd die de architectuur aanvullen en de voormalige brouwerij opnieuw laten ademen. Elke tuin, elk groendak en elke plantenselectie draagt bij aan een plek waar rust, biodiversiteit en seizoenen voelbaar worden.

Zijn ontwerpvisie vertrekt steevast vanuit de overtuiging dat beplanting niet enkel schoonheid brengt, maar ook rust, biodiversiteit en een sterkere verbondenheid met de plek. Van de onthalende Tuinkamer in het verlengde van het Poortgebouw, over het Brouwersterras aan het voormalige salon van de brouwer, tot de uitgestrekte Parktuin die aansluit op Park De Vliet: iedere buitenruimte bezit een eigen karakter, maar maakt tegelijk deel uit van één samenhangend landschappelijk verhaal.

Ook bovenop de gebouwen leeft BREW verder. Een netwerk van retentie en intensieve groendaken brengt groen tot op verschillende niveaus van de site.

Ze verzachten de architectuur, verbeteren het microklimaat, bufferen regenwater en creëren een aangenaam uitzicht vanuit de woningen.

De beplanting werd bewust gekozen op basis van haar natuurlijke uitstraling, seizoensbeleving en onderhoudsarme karakter. Geen decoratieve beplanting die één moment van het jaar schittert, maar een levende compositie die zich doorheen de seizoenen ontwikkelt. Zo krijgt BREW elk seizoen een ander gezicht.

Het landschap is hier meer dan een esthetisch element. Het brengt verkoeling tijdens warme zomerdagen, bevordert de biodiversiteit, dempt geluid en creëert plekken waar bewoners tot rust kunnen komen. Het nodigt uit om even stil te staan, een boek te lezen, buren te ontmoeten of eenvoudigweg het ritme van de seizoenen te ervaren.

Zoals de architectuur zorgvuldig werd gecureerd, werd ook het landschap met dezelfde aandacht ontworpen. Samen vormen ze één leefomgeving waarin erfgoed, natuur en hedendaags wonen elkaar versterken.

• De tuinkamer — een beschutte groene ruimte die het Poortgebouw als toegangspoort verbindt met de site.

• Het brouwersterras — een verlengstuk van het historische salon, waar niet alleen architectuur en landschap samenkomen, maar ook bewoners elkaar ontmoeten.

• De parktuin — een open groenzone als aangelegde tuin van circa 800 m² die aansluit op Park De Vliet.

• De daktuinen — een reeks zorgvuldig ontworpen groendaken die het landschap optillen en vanuit de woningen steeds opnieuw groen in beeld brengen.

TWEE EEUWEN AAN BELGISCHE BOUWKUNDE

Eerste vermeldingen van de brouwerij verwijzen reeds naar 1816, toen nog brouwerij De Halve Maan, later brouwerij D’Hollander.

In 1938 werd de brouwerij volledig herbouwd met een nieuwe stookruimte en een 25 meter hoge schoorsteen (mouterij), sindsdien werd deze tevens brouwerij Bacchus genaamd.

De nieuwe brouwerij bestond uit drie verdiepingen. Op de eerste verdieping was er een moderne brouwzaal en op de hoger gelegen niveaus warmwaterbakken en een pletmolen.

In 1945 werd het gebouw nog verhoogd, zodat het een uiteindelijke hoogte kreeg van ca.35 meter.

De uitbreiding van de infrastructuur liep parallel met de expansie van de productie, met de komst van een nieuwe gisterij en lagerkelder werd de productie vertienvoudigd.

In 1955 waren er zo’n 60 mensen actief in de brouwerij.

In 1960 veranderde de naam naar Brouwerij van Baasrode nv.

Brouwerij Bacchus was actief tot 1972 toen ze werd overgenomen door Brasserie Piedboeuf uit Jupille, vandaag beter gekend als Inbev.

TWEE EEUWEN AAN BELGISCH BIER

Tot het begin van de 20ste eeuw produceerde de brouwerij D'Hollander uitsluitend bieren van hoge gisting. Vanaf de jaren 1920 werd blond bier (2,5° balling), Bockbier (3,5 tot 4° balling) en tafelbier (1 tot 1,5° balling) verkocht. De productie van Export startte omstreeks 1932. Tot dan werd het meeste tafelbier nog verkocht in houten tonnen en het bier van hoge gisting in persvaten. Later zou de verkoop van flessenbier de overhand nemen.

Kort voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog brouwde men bij D'Hollander zowel een bier van hoge gisting, type "Ginder Ale", als de populaire Bacchus Pils. Na de oorlog startte men met de "Thyrs-Ale", een bruin bier van hoge gisting (4,5° balling). Rond 1960 bracht de brouwerij de zeer bekende "Panter Urtyp" uit, een luxe bier van lage gisting.

BREW X GALERIE 10a

Kunst en architectuur delen een gemeenschappelijke ambitie: betekenis geven aan ruimte. Beide disciplines vertrekken vanuit een zoektocht naar beleving, context en menselijke interactie. Vanuit die overtuiging werkt BREW samen met Galerie 10a, een gerenommeerde kunstgalerij gevestigd in Otegem, West-Vlaanderen.

Binnen BREW krijgt kunst een natuurlijke plaats in het verhaal van de site. Kunstwerken verrijken niet alleen de architecturale omgeving, maar voegen ook een extra laag van betekenis toe aan de historische gebouwen en de nieuwe woonomgeving.

Ze creëren momenten van verwondering, nodigen uit tot reflectie en versterken de identiteit van een plek.

CIRCULAIR WATERGEBRUIK

Ook water wordt beschouwd als een waardevolle grondstof die maximaal lokaal wordt hergebruikt. Daarom wordt op de site een innovatief systeem voor grijswaterrecuperatie geïntegreerd.

Het licht vervuilde water afkomstig van douches, baden en wastafels wordt niet rechtstreeks afgevoerd naar de riolering, maar verzameld en gezuiverd via een natuurlijke helofytenfilter. Dit systeem maakt gebruik van waterzuiverende moerasplanten en een zorgvuldig opgebouwd substraat waarin micro-organismen organische vervuiling afbreken.

Het resultaat is een ecologisch zuiveringsproces waarbij het water opnieuw ingezet wordt voor het spoelen van de toiletten.

De helofytenfilter vormt bovendien meer dan een technische installatie alleen. Als geïntegreerd onderdeel van het landschap maakt ze de watercyclus zichtbaar en tastbaar. 

Met deze aanpak toont BREW hoe historische herbestemming en hedendaagse duurzaamheid hand in hand kunnen gaan, met respect voor zowel de site als haar natuurlijke omgeving.